Webbplatsen använder teknik som troligen inte stöds av din webbläsare som exempelvis Internet Explorer 11. Vissa saker kan se konstiga ut eller inte fungera. Vi rekommenderar att du byter till en modern webbläsare istället.

Gå direkt till huvudinnehållet
Besök oss
Länkstig, du är på sidan Chips på sockertare
  1. Startsida
  2. Besök oss
  3. Upplev oss digitalt
  4. Den nakensnäckige kocken
  5. Chips på sockertare

Chips på sockertare

Fakta om råvarorna:

Sockertaren, eller skräppetare som den också kallas, är vanlig vid västkusten och i söder Östersjökusten till Blekinge. Den blir flera meter lång och tre decimeter bred. Den vill ha lite djupare och friskare vatten så oftast finner man den i ytterskärgården. Den är bästa att plocka på försommaren då bladskivan ännu inte fått någon påväxt av fintrådiga alger eller smådjur som hydrozoer och mossdjur. Använd gärna sax och klipp av bladskivan och lämna bladskaftet, så att det kan växa ut en ny bladskiva nästa år.  

Recept:

Skär eller klipp bladskivan i rutor på cirka fem centimeter och torka dessa i ugn på 70 grader. Bitarna blir spröda med lite tuggmotstånd och funkar bra som chips. Prova att experimentera med olika sorters dip.

 

Senast uppdaterad: 2022-07-14 17:25
Har du en synpunkt eller fråga om webbsidan?